« Le terroir constitue l'ensemble des éléments naturels qui caractérisent un vignoble : nature du sol, son exposition, le micro-climat, la nature du sous-sol, etc. » Le vignoble du Château de Bouchassy bénéficie d'un climat typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et secs, une pluviosité annuelle réduite et un ensoleillement moyen de 2700 heures par an. La typicité de ce climat est accentuée par le mistral.

Le château de Bouchassy en A.O.C Lirac s’étend sur trois types de sols :

• Aux extrémités de l'aire, on retrouve des massifs calcaires où les érosions successives ont déposé en surface une pellicule d'argile rouge et de cailloutis.
   
• Le centre du vignoble est formé d'anciennes terrasses alluviales du Rhône composées de galets roulés et d'argile rouge, le tout posé sur un lit de sable.
   
• Les pentes de ces terrasses laissent apparaître des sables mêlés de petits galets provenant des éboulements successifs du terrain.
   

En ce qui concerne le Côte du Rhône, on y retrouve des terrasses rouges de cailloux roulés et des sols sablonneux.

La diversité des sols permet au château de Bouchassy l'épanouissement de chacun des cépages et explique l'existence des trois couleurs des vins de Lirac :

• Le Grenache noir 60%, la Syrah 20%, le Mouvèdre 15% et le Cinsault 5% utilisés pour l'élaboration des Lirac rouges s'enrichissent sur les plateaux argileux composés de gros galets roulés.
   
• Le Grenache 65%, Cinsault 25% et le Mourvèdre 10%, utilisés dans l'élaboration des Lirac Rosés puisent leurs rondeurs et leurs fraîcheurs dans les terrains sablonneux.
   
• Les Lirac Blancs, issus d'une palette très vaste de cépages : le Grenache blanc 40%, la Clairette 30%, Roussanne 15% et Viognier 15%. Chaque cépage tire sa complexité aromatique des sols de garrigue.